Possibili benefici della soia

Categoria: News sui tumori del seno | Pubblicato il: 03/02/2010 - 14:13 Secondo uno studio condotto in Cina, in pazienti affetti da tumore al seno con il più alto consumo di soia hanno un rischio ridotto di recidiva del cancro al seno e un minor rischio di morte rispetto a coloro che ne consumano di meno. Un editoriale che accompagna lo studio, tuttavia, raccomanda cautela su questi risultati. Lo studio e la redazione sono stati pubblicati nel Journal of the American Medical Association.

Si ritiene che l’estrogeno svolga un ruolo importante nello sviluppo dei tumori al seno in molte donne. I trattamenti che bloccano gli effetti degli estrogeni o ne inibiscono la produzione sono comunemente utilizzati per combattere i tumori positivi ai recettori degli estrogeni.
Gli alimenti di soia contengono fitoestrogeni (composti vegetali che presentano alcune similartà con gli estrogeni). I fitoestrogeni presentano caratteristiche simili agli estrogeni ma anche alcune che sono anti-estrogeni, il che ha sollevato alcuni interrogativi circa gli effetti dei fitoestrogeni sul rischio di tumore al seno e sugli esiti della terapia. Alcuni studi hanno suggerito che il consumo di soia può ridurre il rischio di tumore al seno, ma ci sono relativamente poche informazioni sugli effetti della soia dopo una diagnosi di tumore.

Per indagare il rapporto tra il consumo di soia post-diagnosi e l’incidenza della malattia, i ricercatori hanno valutato le informazioni del Shanghai Breast Cancer Survival Study. Lo studio ha coinvolto più di 5.000 donne sopravvissute al tumore al seno, in Cina.

• Il tasso di rischio su quattro anni di rischio è stato del 7,4% tra le donne con il più alto consumo di soia e il 10,3% tra le donne con consumo minore.
• Il rischio di recidiva è stato di 8,0% tra le donne con il più alto consumo di soia e 11,2% tra le donne con consumo minore.

Sebbene questi risultati suggeriscano che l'assunzione di soia può migliorare i risultati in termini di incidenza del tumore, un editoriale di accompagnamento raccomanda molta cautela: "Anche se i risultati di Shu et al. suggeriscono che il consumo di alimenti di soia tra i pazienti con cancro mammario è probabilmente sicuro, sono necessari studi in coorti più grandi per comprendere gli effetti di questi prodotti alimentari tra i diversi sottogruppi clinici di pazienti e sopravvissuti del tumore al seno. Nel frattempo, i medici possono comunicare ai loro pazienti che gli alimenti di soia sono sicuri e possono offrire qualche beneficio protettivo per la salute a lungo termine.”